El objetivo general del proyecto es validar ambientalmente el empleo de las aguas residuales de aderezo de aceituna como agente herbicida en zonas no cultivables, con el fin de conseguir una gestión y valorización sostenible de estos efluentes.

Asimismo, se plantean, además, los siguientes objetivos generales:

• Gestionar los subproductos de la industria entamadora (aceituna de mesa) de una manera sostenible y rentable, mediante su valorización mediante el desarrollo de un nuevo producto herbicida. Estos subproductos son considerados un problema en el estudio ambiental estratégico del Plan Integrado de Residuos de Extremadura (2016-2022).
• Fomentar la economía circular, con la valorización de subproductos altamente contaminantes, transformándolos en un nuevo recurso agrícola-forestal.
• Gestionar el control de las malas hierbas por métodos alternativos sostenibles.
• Reducir el impacto ambiental y las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas a la gestión actual de estos subproductos y al desarrollo y empleo de herbicidas químicos sintéticos.
• Incrementar la competitividad de la industria de aderezo de aceituna, eliminando el problema asociado a la gestión de sus subproductos.
• Favorecer la mitigación del cambio demográfico y la despoblación del medio rural, con el fortalecimiento de la industria agroalimentaria y el sector forestal, implantados principalmente en este medio y directamente relacionada con el sector agrícola; de acuerdo con el objetivo de la Estrategia ante el Reto Demográfico y Territorial de Extremadura (Ley 3/2022, de 17 de marzo, de medidas ante el reto demográfico y territorial de Extremadura).
• Fortalecer la industria agroalimentaria en el contexto actual de inestabilidad en el abastecimiento de materias primas, derivado de la guerra de Ucrania y la situación post-COVID, favoreciendo la economía circular con la valorización de residuos y la producción de un nuevo producto herbicida como materia prima para el sector agrario y forestal.

Por otro lado, la consecución del proyecto permitirá garantizar el cumplimiento de los objetivos técnicos específicos:

• Establecer un protocolo de acondicionamiento y pretratamiento de los efluentes residuales de aderezo de aceituna.
• Obtener un producto herbicida a partir de los efluentes acondicionados, mediante el desarrollo de, al menos, 3 formulaciones diferentes.
• Caracterizar el nuevo producto herbicida obtenido.
• Aplicar el nuevo producto herbicida obtenido en zonas no cultivables.
• Elaborar un plan de acción que permita la protección del medio ambiente y de la salud en el control de malas hierbas.
• Analizar y determinar el impacto en el suelo de la aplicación del nuevo producto herbicida.
• Evaluar la viabilidad técnica y económica a escala industrial de la valorización de los efluentes residuales de aderezo de aceituna mediante el desarrollo de un nuevo producto herbicida.
• Evaluar la viabilidad técnica y económica a escala industrial de la aplicación en zonas no cultivables del nuevo herbicida como sustituto de herbicidas químicos sintéticos.
• Estudiar el impacto y los beneficios medioambientales, con enfoque de análisis de ciclo de vida, de la implantación a escala industrial de los resultados del proyecto.

Por otro lado, los objetivos que se persiguen en OLIVECIDA están en línea con los fijados por la Estrategia de Investigación e Innovación para la especialización inteligente de Extremadura 2021-2027, dentro de las Áreas de Agroalimentación y de Energía.