Objetivo general del proyecto.

El objetivo principal del proyecto es la mejora de las condiciones de la fruta desde que es recogida en campo hasta su llegada a la central frutícola y entrada en las cámaras de refrigeración, a partir de la creación de un prototipo autónomo para su utilización en campo que permita mantener la fruta en  uenas condiciones, disminuyendo la temperatura una vez se ha realizado la recogida en campo. La disminución de temperatura se realizaría mediante la producción de frío evaporativo a partir de energía renovable logrando que la fruta llegara la central a una temperatura más cercana a la necesaria para la correcta conservación en cámaras, estableciendo de esta forma una alternativa agrícola más sostenible a los procedimientos actuales.

Objetivos técnicos específicos.

• OE1- Determinar la temperatura idónea de acondicionado de fruta en campo y grado de humedad durante el proceso de recolección y su transporte hasta la central.
• OE2- Monitorizar las condiciones de la fruta en los paletbox durante las jornadas de recolección y transporte.
• OE3- Desarrollar un sistema de acondicionado que mantenga la temperatura deseada durante la jornada de recolección y transporte hasta la central hortofrutícola, alimentado a partir de energías renovables que permita además proporcionar la humedad adecuada y los posibles tratamientos necesarios.
• OE4- Disminución de pérdidas por destrío a causa de aplastamientos, deshidratación y calentamiento excesivo.
• OE5- Mejora de la calidad de la fruta, grado de humedad y estado de la pulpa.
• OE6- Mejora de la eficiencia energética de las cámaras, minimizando el aumento de temperatura interior que se produce cada vez que se introduce una nueva carga. Disminución del salto térmico que hay que vencer en el acondicionamiento en cámara con el consiguiente ahorro.
• OE7- Mejora de la vida útil de la fruta al mejorar las condiciones de almacenamiento y transporte desde el campo hasta la central, así como evitando la subida de temperatura de la fruta ya almacenada en cámaras al introducir nuevas cargas con el consiguiente salto.
• OE8- Monitorizar las condiciones de temperatura y humedad de cada contenedor autónomo para determinar el momento de transporte a las cámaras de enfriamiento y conservación así como la localización, medición de distancias y tiempos de transporte hasta la central.